Рецепт кексов в формочках пошагово с фото

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Если вы не знаете, как делать или как печь кексы в силиконовых формочках, то для начала следует определиться со своими вкусовыми пристрастиями. Бисквитная выпечка бывает не только сладкой, покрытой глазурью или помадкой. Существует рецепты приготовления диетических, несладких (к примеру, картофельных), закусочных и других видов кексов. Но наибольшим спросом пользуются сладкие варианты, такие которые готовят для детей. Из представленных ниже рецептов вы сможете выбрать понравившийся вам вид выпечки.

  • 300 г творога (чем жирнее, тем нежнее тесто выйдет) ;
  • 200 г сливочного масла или качественного маргарина;
  • 2 ст. л.картофельного или кукурузного крахмала;
  • 3 яйца;
  • 165 г муки;
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя для теста;
  • 165 г сахарного песка;
  • изюм горсть по вкусу.
  1. Творожные кексы в силиконовых формочках выйдут вкуснее, если использовать при замешивании теста домашний жирный творог. Но и при применении маложирного или обезжиренного кисломолочного продукта маффины отлично пропекутся и будут обладать насыщенным вкусом. Смешайте творог с сахаром и тщательно разотрите ингредиенты вилкой или блендером.
  2. Добавьте взбитые яйца и крахмал.
  3. Размягченное сливочное масло небольшими порциями введите в творожную массу.
  4. Пшеничную муку просейте через сито вместе с разрыхлителем и добавьте к остальным ингредиентам.
  5. Изюм предварительно промойте и залейте горячей водой. Оставьте его в кипятке на несколько минут, чтобы он набух и стал мягким. Процедите и охладите сухофрукты, обсушите с помощью бумажного полотенца и соедините с творожным тестом.
  6. Вымесите тесто, заполните им силиконовые формочки на две трети от объема и выпекайте при 180 градусах в духовом шкафу на протяжении 25 минут.
  • 35 г качественного какао-порошка;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 400 г замороженной вишни (можно использовать свежую);
  • 215 г. пшеничной муки;
  • 1 стак. сахарного песка;
  • 1 пакетик пекарского порошка (разрыхлитель);
  • 275 мл фильтрованной очищенной воды;
  • щепотка соли.
  1. В глубокой миске смешать все сыпучие ингредиенты: сахар, какао, просеянную муку, щепотку соли и пекарский порошок.
  2. Влить к сыпучей смеси воду и молоко.
  3. Замороженную вишню разморозить и слить сок. Если используются свежие ягоды, то удалить у них косточки. Соединить вишню с подготовленными ингредиентами.
  4. Венчиком, не сильно взбивая, замесить однородное тесто, которое должно выйти жидким по консистенции, напоминающим негустую сметану.
  5. Перелить тесто на кекс в несколько маленьких или одну большую силиконовую форму. Отправить выпекаться не в духовке, а в микроволновке. Кексы будут готовы через 8-10 минут при мощности 800 Вт.
  • 1 стак. жирного молока;
  • 7-8 ст. л.любимого варенья (желательно с кисловатым вкусом);
  • 2 стака. муки;
  • 1 яйцо;
  • стакана сахарного песка;
  • 1 ч.л. соды (гасить уксусом необязательно);
  • корица на кончике ножа;
  • 2 ст.л какао-порошка.
  1. Если вы обладаете кухонным комбайном или миксером, то погрузите все ингредиенты, что указаны в списке продуктов, в глубокую миску и замесите тесто, которое по структуре и консистенции должно напоминать густую сметану.
  2. В случае ручного замеса, соедините сначала все сухие ингредиенты.
  3. Затем добавьте молоко, варенье и яйцо, перемешайте.
  4. Учтите, кексы будут сильно подниматься при выпекании, поэтому заполняйте силиконовые формочки максимум на половину объема, а лучше на треть.
  5. Сколько печь кексы? Это зависит от особенностей вашей духовки. В среднем для приготовления маленьких маффинов понадобится не более 25 при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность сухой лучинкой.
  • 100 мл кефира;
  • 1 некрупное куриное яйцо;
  • 75 г сахара;
  • 120-150 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 25 г сливочного масла;
  • ягоды.
  1. Яйцо растираем с сахаром до растворения крупинок песка.
  2. Добавляем разрыхлитель теста и сразу же выливаем кефир, смесь перемешиваем.
  3. Вводим размягченное или растопленное сливочное масло.
  4. Просеивая, постепенно добавляем муку. Перемешивая продукты, вводим муки такое количество, чтобы получилось тесто как густая сметана.
  5. Силиконовые формочки заполняем тестом на 2/3 объема.
  6. Сверху каждого кекса по центру, немного углубляя, помещаем по одной ягоде (смородина, клубника, голубика, абрикос, дольки яблока).
  7. Выпекать кексы в силиконовых формочках необходимо на протяжении получаса, установив температурный режим на уровне 180 градусов.
  • 250 мл. майонеза без вкусовых добавок и наполнителей ;
  • 10-15 г. картофельного крахмала;
  • 75-80 г. сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. соды, гашенной уксусом (или заменить ложкой разрыхлителя);
  • 8-9 ст. л. пшеничной муки;
  • горсть жаренных, измельченных орехов.
  1. Яйца взбить, постепенно подсыпая сахарный песок. При желании добавляют немного ванильного сахара.
  2. Добавить гашеную соду, картофельный крахмал и майонез, перемешать.
  3. Понемногу подсыпая просеянную муку, замесить однородное тесто.
  4. Добавить рубленые жареные орехи (грецкие, лесные, фундук).
  5. Силиконовые формочки для маффинов заполнить приготовленным тестом на половину объема.
  6. Готовить выпечку в духовке в течение 20 минут при 185 градусах.

Как приготовить апельсиново-медовые кексы

  • стак. пшеничной муки;
  • 1 крупный апельсин;
  • 3 ст. л. натурального меда ;
  • 2 яйца;
  • горсть орехов (грецкие или другие);
  • тертый мускатный орех четверть кофейной ложки;
  • 85 г сливочного масла;
  • маленькая щепотка корицы;
  • 115 г сахара;
  • молотая гвоздика.
  1. Муку просеять. Добавить к ней корицу, тертый мускатный орех и маленькую щепотку молотой гвоздики.
  2. В отдельной миске вбить добела размягченное сливочное масло с сахарным песком.
  3. К сахарно-масляной смеси добавить одну столовую ложку меда, натереть цедру апельсина.
  4. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.
  5. Соединить сахарно-масляную смесь с перемешанными сухими ингредиентами.
  6. Половину орехов (для этого рецепта хорошо подходят грецкие или лесные орехи) поджарить на сухой сковороде, мелко порубить и ввести в тесто.
  7. Выложить тесто по силиконовым формочкам для запекания. Печь кексы на протяжении 20 минут, температурный режим 180 градусов.
  8. Оставшиеся орехи мелко измельчить, соединить с корицей.
  9. В маленькую кастрюлю выдавить сок апельсина, добавить оставшийся мед и проварить на водяной бане 5 минут.
  10. По поверхности остывших кексов сделать дырки с помощью вилки. Пропитать их остывшей апельсиново-медовой смесью, сверху посыпать измельченными орехами.
  • 2 спелых банана;
  • лимона;
  • 1 стак.сахара;
  • 2 стакю муки;
  • 35-40 г какао-порошка;
  • 1 пак. ванильного сахара;
  • 1 ч. л. пекарского порошка;
  • 100 гр черного шоколада;
  • 170 мл масла подсолнечника без запаха;
  • треть кофейной ложки соли;
  • 250 мл молока.
  1. Смешать муку с разрыхлителем. Ввести соль, ванильный сахар и какао-порошок.
  2. Отдельно вбить яйца с сахаром и размягченным сливочным маслом (которое при необходимости заменяют маргарином).
  3. Соединить обе смеси, добавить молоко, замесить негустое тесто.
  4. Бананы освободить от кожуры и измять вилкой в кашицу. Плитку шоколада поломать на небольшие куски, отправить к банану. Добавить сок половины лимона. Смесь прогреть до однородности на водяной бане.
  5. В силиконовые формочки выложить по столовой ложке теста, поверх него ложку бананово-шоколадной начинки, сверху еще ложку теста.
  6. Печь банановые кексы необходимо 20 минут. Температуру устанавливают на уровне 180 градусов.

Нужно ли смазывать силиконовые формочки для кексов

Силиконовая посуда для запекания были изобретена для того, чтобы облегчить жизнь хозяйкам и избавить их от лишнего труда, связанного со смазыванием форм перед выпечкой. Если силиконовые формы использовать правильно, согласно инструкции, то они будут служить долго, а кексы, приготовленные в них, не будут прилипать и пригорать. Большинство производителей рекомендуют смазать силиконовые формочки растительным или сливочным маслом перед первым применением посуды.

Тщательно промойте ваши новые формочки с помощью мягкого моющего средства. Оставьте их до высыхания. Перед первой закладкой теста в формочки, смажьте их тонким слоем масла и оставьте на 7-10 минут. По утверждению производителей, масло впитается в структуру силикона и образует защитную жировую пленку, которая всегда будет присутствовать на поверхности изделия. При последующем использовании силиконовой посуды тесто для кексов разливают по формам без предварительной обработки посуды жиром.

Видео: как спечь воздушные кексы в силиконовых формочках

Кексы в силиконовых формочках это универсальный десерт, которым не откажутся угоститься не только дети, но и взрослые. С помощью пошаговых фото рецептов вы сможете самостоятельно приготовить вкусные бисквитные изделия в домашних условиях. Кексы хороши еще и тем, что добавляя в них каждый раз разную начинку (цукаты, свежие ягоды или фрукты, орехи) у вас будет получаться новая выпечка с интересным вкусом. Видео, представленное ниже, наглядно покажет вам последовательность приготовления воздушных и пышных маффинов.

Простые рецепты домашних кексов в формочках на любой вкус

Простые кексы и названы простыми, потому что готовятся очень просто и быстро из продуктов, которые найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Но относительно этой выпечки простота не означает однообразие, поскольку многообразие рецептов простых кексов позволяет радовать домашних различными вариантами этого десерта хоть каждый день.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Самый простой рецепт кексов с изюмом в формочках

Любое кулинарное изделие, если в тесто добавлен изюм, сразу становится вкуснее и привлекательнее. Кексы в этом случае не являются исключением. Для такой выпечки лучше подходят кисло-сладкие ягоды винограда, а не кишмиш.

Поэтому можно оставить изюм на всю ночь в воде.

Чтобы приготовить тесто на масле (сливочном) с изюмом, из которого можно испечь простые кексы понадобятся:

  • 200 г сливочного масла;
  • 3 куриных яйца;
  • 120 г сахара;
  • 220 мл молока;
  • 5 г соды погашенной 5 мл сока лимона;
  • 3 г соли;
  • 50 г изюма;
  • 120 г муки.

На выпечку придется затратить приблизительно 40-45 минут.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Калорийность 100 г готовых изделий составит в среднем 294,4 ккал.

Алгоритм замешивания теста и выпекания:

  1. В глубокую миску к очень мягкому сливочному маслу и сахару вбить яйца, взбить эти продукты до пышной пены;Тесто для кексов рецепт простой в формочках
  2. Затем в пышную пену ввести муку, молоко, гашеную соду и распаренный изюм. Массу старательно вымешать, чтобы она стала однородной;Тесто для кексов рецепт простой в формочках
  3. Разлить тесто по формочкам, лучше взять силиконовые. С ними в последующем не будет никаких проблем с выниманием готовой выпечки;Тесто для кексов рецепт простой в формочках
  4. Выпекать кексы от 20 до 25 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Готовые изделия можно украсить, осыпав их сахарной пудрой.Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Простые шоколадные кексы на кефире в силиконовых формочках

У шоколадной выпечки есть своя огромная армия почитателей, поэтому и существует так много рецептов шоколадных тортов (бисквитов, Наполеонов, Медовиков), и шоколадных кексов (маффинов, капкейков).

Для простых шоколадных кексов, приготовленных на кефире, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 100 г сахарного песка;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г какао-порошка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 3 г ванильного порошка;
  • 200 г муки.

Времени на создание этого десерта уйдет немного, как и в предыдущем рецепте не более 45 минут.

Содержание калорий на 100 граммов в шоколадной выпечке равно 301,4 килокалории.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

  1. Приготовить две смеси: сухую и жидкую. Для сухой смешать вместе (можно еще просеять через сито несколько раз) муку, какао, разрыхлитель и порошок ванили;
  2. Для жидкой смеси взбить вместе масло, яйца, сахар и кефир. Должна получиться однородная пышная (пенная) жидкость;
  3. Смешать жидкие и сухие продукты, объединив в одной посудине обе смеси. Должно получиться однородное тесто средней густоты;
  4. Силиконовые формочки для кексов заполнить приготовленным тестом не более чем на 2/3. В зависимости от характеристик духовки, кексы должны провести в ней до 30 минут (температурные показатели – 180 градусов по Цельсию);
  5. Готовые остывшие кексы можно дополнительно покрыть глазурью, полученной из жидкого шоколада (его можно расплавить в СВЧ-печи или на водяной бане шоколада) и сливок (молока).Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Рецепт кексов с творогом в формочках (с начинкой)

Творог может быть не только составляющей теста, но и полноценной начинкой. Например, шоколадные кексы с такой начинкой будут настолько ароматными и красивыми (в разрезе особенно), что соблазнят скушать не один из них даже тех, кто не любит этот кисломолочный продукт.

Для этой выпечки необходимый перечень ингредиентов будет таким:

  • 200 г йогурта без вкусовых добавок (или кефира);
  • 1 куриное яйцо;
  • 150 г сахарного песка;
  • 12 г ванильного сахара;
  • 100 мл растительного масла;
  • 90 г какао-порошка;
  • 6 г разрыхлителя;
  • 200 г муки;
  • 100 г творога;
  • 50 г сахарной пудры (или чуть больше, если творог кисловат).

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Поскольку вовнутрь каждого кексика нужно будет положить творожный сюрприз, то общее время их приготовления длиться немного дольше от 50 до 60 минут.

Содержание калорий в выпечке с творожной начинкой – 326,2 ккал/100 г.

  1. Подготовить (смешать и тонко просеять) сухие ингредиенты: разрыхлитель, какао-порошок и муку;
  2. С куриным яйцом смешать оба вида сахара и взбить, затем вылить подсолнечное масло, перемешать миксером, после чего влить кефир и снова размешать;
  3. Замесить густое наливное тесто, объединив обе смеси (порошкообразную и жидкую);
  4. Для начинки протереть через сито или перебить с помощью блендера до пастообразного состояния творог, затем ввести в него сахарную пудру;
  5. В каждую формочку для кекса положить на дно немного теста (не больше одной столовой ложки) на него чайную ложку творожной начинки и снова закрыть все таким же количеством теста;
  6. После чего отправить заготовки на полчаса или чуть меньше в разогретую духовку, чтобы они поднялись и зарумянились. Готовую выпечку можно дополнительно украсить сахарной или шоколадной глазурью.Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Лимонные кексы на сметане радуют своей цитрусовой свежестью и сливочной нежностью. Для этого рецепта хватит всего лишь одного лимона, чтобы добавить цедру и сок в тесто, и чтобы потом приготовить сахарную глазурь для украшения из сока лимона и пудры из кристаллического сахара. Эти ингредиенты нужно будет просто смешивать вместе до получения массы необходимой консистенции.

Для лимонного теста на сметане нужно взять:

  • 200 г сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 мл сметаны;
  • 10 г лимонной цедры;
  • 30 г сливочного масла;
  • 14 г разрыхлителя;
  • 10 мл сока лимона;
  • 200 г муки.

Длительность приготовления стандартные для простых кексов 45 минут.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Калорийность выпечки с лимонным ароматом – 282,3 ккал/100 г.

  1. В глубокую миску или чашу миксера выложить сметану, кусочек мягкого сливочного масла, яйца и сахар. Все тщательно взбить на средних оборотах;
  2. После чего ввести муку, разрыхлитель, цедру и в последнюю очередь лимонный сок. Хорошо размешать тесто силиконовой или деревянной лопаткой;
  3. Распределить готовое тесто по формочкам, заполняя их чуть больше, чем на половину и печь на протяжении 25-30 минут при 180-200 градусах.

Как приготовить перец, фаршированный овощами и рисомТесто для кексов рецепт простой в формочках, можно узнать из публикации на нашем сайте.

Рецепты блинов на молочной сыворотке есть в этой статье.

Рецепт салата Цезарь с креветками можно найти тут.

Кексы на основе творожного теста получаются нежными и рассыпчатыми, ягоды вишни добавят приятную кислинку и сбалансируют сладость готовой выпечки. Из указанного количества продуктов в приведенном ниже рецепте получатся около 12 небольших кексов, которых хватит для семейного чаепития.

Итак, ингредиенты необходимо взять в следующих пропорциях:

  • 150 г сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 г мягкого пастообразного творога;
  • 150 г плодов вишни без косточек (свежих или замороженных);
  • 70 г мягкого сливочного масла;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 3 г ванилина;
  • 150 г пшеничной муки.

Время выпечки десерта 30 минут, и еще 15 минут понадобится на замешивание теста.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Калорийность выпечки с вишней из творожного теста – 262,1 килокалорий в100 граммах.

  1. Сливочное масло миксером растереть с сахаром, затем продолжая взбивать ввести сначала яйца, а потом мягкий творог. Если есть сомнения в однородности этого кисломолочного продукта, его можно предварительно измельчить, протерев через сито или с помощью помощника – блендара;
  2. Ввести в тесто тонкопросеянную муку с разрыхлителем. В итоге получиться довольно густая однородной консистенции масса;
  3. У вишен удалить косточки и слить образовавшийся в процессе размораживания сок. Ввести ягоды в тесто;
  4. Разложить тесто по формочкам. Очень удобно использовать для этой выпечки одноразовые бумажные капсулы. Выпекать до готовности при 180 градусах. Готовность, как всегда, можно определить деревянной палочкой.

Простой рецепт банановых кексов из теста на молоке в формочках

У этой выпечки мега банановый вкус и аромат благодаря тому, что бананы – это не ингредиент начинки, а одна из составляющих теста. Основа кексов получается довольно тяжелой, но не стоит бояться, что она не подойдет в духовке. Если будут выдержаны пропорции ингредиентов, все обязательно получится.

Для бананового теста на молоке понадобятся:

  • 100 мл молока;
  • 150 г сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 г бананов;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 120 г муки.

Максимальная длительность всех кондитерских процессов не превысит 60 минут.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Пищевая ценность такой банановой экзотики – 275,0 ккал/100 г.

  1. Смешать сухие ингредиенты кристаллический сахар, разрыхлитель и муку. Делать это нужно достаточно тщательно, чтобы кексы получились пышными;
  2. Яйца со сливочным маслом вместе взбить, затем добавить размятую вилкой мякоть банана и снова взбить все миксером;
  3. К бананово-яичной жидкой смеси порциями засыпать сухие продукты и при помощи миксера или кухонной лопатки замесить наливное тесто;
  4. Разложить тесто по формочкам, заполняя не меньше, чем на ½, но не больше, чем на ¾. Печь при 180 градусах Цельсия в течение получаса.

Кексы нельзя ставить в холодную духовку. Она должна быть предварительно разогрета. Выпекают их на среднем уровне, при среднем температурном режиме. Поскольку технические характеристики у каждой духовки свои, то и время выпечки может отличаться в ту или иную сторону от указанного в рецепте, но не намного (5-10 минут).

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Вслед за тем, как рецептурное время иссякнет, несколько кексов (в центре и по краям) нужно проткнуть деревянной шпажкой в их пике (самом высоком месте). Если на палочке-тестере будет оставаться жидкое тесто, то выпечку нужно снова вернуть в духовку, но температуру лучше убавить.

Если кексы пеклись в бумажных или силиконовых формах, то с их выниманием не будет сложностей. Из первых их вообще не нужно доставать, а из вторых они легко выйдут.

Если и после этого они упрямятся, их необходимо немного подержать на мокром полотенце.

В следующем видео — еще один простой рецепт вкусных кексов.

Вкусные кексы в формочках с изюмом — простой рецепт с фото.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Вкусные кексы в формочках с изюмом — простой рецепт с фото.

Я и моя семья очень любим кексы. Ведь печь их просто, а наслаждаться свежей, сладкой выпечкой так вкусно. Существует несколько золотых правил для успешной выпечки кексов, придерживаясь, их вы, всегда будете получать только положительный результат. Во-первых, в тесто для кексов нельзя жалеть продуктов: жира и яиц должно быть предостаточно.

Изюма, цукатов, мака, орехов или любой другой вкуснятины должно быть в изобилии. Во-вторых, нужно использовать свежий маргарин или подсолнечное масло, а вот сливочное масло класть в тесто нельзя. В-третьих, для получения пышных и вкусных кексов, яйца с сахаром следует взбивать на самой большой скорости до получения пышной пены. И, в-четвертых, для кексов не существует определенной формы, они могут быть какие угодно, выпекать их следует при самой высокой температуре, а доставать из формочек в теплом виде.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Ингредиенты для кекса с изюмом:

Сахарная пудра 0,5 ст.,

Маргарин сливочный 250 гр.,

Яйца куриные 4 шт.,

Разрыхлитель для теста 1 пакетик,

Подсолнечное масло для смазывания формочек,

Формочки для кексов.

Из вышеперечисленных ингредиентов получается 30 небольших кексов.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

В глубокую миску вбиваем яйца и кладем сахар.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Взбиваем миксером в густую пену до полного растворения сахара.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Растапливаем маргарин до однородной консистенции.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Даем маргарину немного остыть. Вливаем небольшими порциями в яично-сахарную массу не переставая взбивать миксером.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Взбиваем миксером до тех пор пока не получим однородную густую массу.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в емкость.

Совет. Муку с разрыхлителем следует предварительно просеять через мелкое сито.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Сверху муки выкладываем изюм.

Совет. Перед тем как добавлять изюм в выпечку его следует залить крутым кипятком и дать настоятся в течение 15-20 мин. Изюм можно заливать не только водой, а например ромом или коньяком.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Замешиваем густое тесто. Берем ½ ст.л. соды и гасим уксусом (уксус используем яблочный), затем добавляем к тесту.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Тщательно вымешиваем тесто ложкой.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Берем силиконовые формочки для выпекания кексов и подсолнечное масло.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Тщательно смазываем подсолнечным маслом каждую формочку.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

В каждую формочку кладем тесто немного меньше половины формочки. Разогреваем духовку до 200 оС и ставим кексы выпекаться на 15-20 мин.

Совет. Готовность кексов можно проверить с помощью зубочистки проткнув его насквозь. Если на зубочистке остается немного теста, значит, следует еще немного подержать кексы в духовом шкафу.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Достаем готовые кексы из духовки и даем немного остыть.

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Теплые кексы вынимаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко.

Кексы — 30 самых популярных рецептов с фото

Тесто для кексов рецепт простой в формочках

Основной рецепт кексов. Самые простые, но вкусные кексы.

Простой рецепт вкусного кекса к чаю должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки. А если захотите пофантазировать, то можно добавить в кекс обычный сухофрукты, шоколад и все, что вашей душе угодно.

Быстрые и вкусные кексы на кефире. И главное, кексы не прилипают к силиконовой форме.

Маффины-кексы на молоке и растительном масле, с лимонной цедрой, с клюквой или изюмом. Рецепт — для одноруких безногов)) Серьёзно — проще не бывает!

Вкуснее этого кекса я не ела! Рецепт нашла в инете с год назад, с тех пор обожаю быстренько сляпать этот кексик. Получается влажным, зернистым, желтым. Ну ооооочень вкусно!

«Зебра9raquo; — это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра9raquo; с завидной регулярностью 🙂 Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и. очень домашний.

Вкусные кексы с изюмом.

Замечательный рецепт кекса! Делается очень легко и быстро. Получается очень воздушный и нежный.

Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно)

Такие маффины готовятся с шоколадной начинкой и подаются горячими, чтобы начинка была жидкой.

Вкусный и простой в приготовлении, но шикарный кекс.

Это рецепт кексов в формочках. Такой кекс классический можно разнообразить любой начинкой и украсить по вашему усмотрению.

Это простой рецепт вкусных манных кексов с начинкой. Он подойдет как для праздничных событий, так и для домашних посиделок. Его ключевыми словами являются: «просто9quot; и «вкусно9quot;.

Рецепт классического кекса довольно прост, тесто замешивается с помощью миксера и выливается в форму. Запекается кекс классический в духовке до золотистого цвета.

Шокола-а-а-а-а-д. )) Кексы с шоколадной начинкой делаются очень просто и быстро, буквально 20 минут на всё-про-всё.)) А получаются шоколадные кексы нежными, ароматными и просто тающими во рту.

Готовятся шоколадные кексы на сметане, с маслом и молоком. В тесто добавляется какао и растопленный темный шоколад.

Пирог «Зебра9quot; готовится по принципу своего собрата торта, но не смазывается кремом. Вкусный и красивый пирог порадует ваших домочадцев. Потрясающий внешний вид пирога «Зебра9quot; всегда делает его украшением стола, а замечательный вкус пирога «Зебра9quot; никого не оставит равнодушным. Рецепт пирога «Зебра9quot; для вас. Выпечка в мультиварке.

Вкусные кексы. Простые рецепты для выпечки в любых формочках. Мой любимый рецепт капкейков пошагово (фото и видео)

Сегодня поделюсь очень простыми и вкусными кексиками. Испечем ванильные и шоколадные кексы. Если сделать их с кремом, например, сметанным, то они получаются очень нежными. Это очень простой рецепт, тесто делается буквально минут десять. Мне казалось всегда, что это обычные кексы, ничего особенного, но пару раз люди мне говорили, говорили, что это самые вкусные кексы, которые они пробовали в жизни. В общем, я их использую в качестве базового рецепта, можно добавлять шоколад, ягоды и др. В зависимости от крема вкус тоже меняется, конечно.

Кстати, ко мне недавно поступал вопрос, как выпечь кексы в бумажных формочках. У подружки формочки раскрывались и тесто вытекало. Это, вроде бы, простая вещь, но не все начинающие знают. Имеются в виду такие формочки:

Если у вас такие капсулы, то их надо вставлять в более жесткие формы, например, в специальную форму для выпечки кексов, либо в силиконовые формочки. Либо — бюджетный вариант — в супермаркетах продаются формочки из фольги для кексов, в них тоже можно вставить бумажные и выпечь.

Но есть и бумажные формочки, в которых можно выпекать — они с ребром жесткости сверху. Тоже совершенно обычная вещь, продаются в любом магазине для кондитеров, может, и в других местах. Вот такие.

Все, с отступлениями покончено, перейдем, наконец-то, к рецепту!

Простой рецепт ванильных кексов — шведские кексы

Продукты: Тесто для кексов рецепт простой в формочках

150 гр сливочного масла,

1 ч. л. разрыхлителя,

ванилин ли 1 ч.л. ванильного сахара,

Если хотите шоколадные кексы, то 2-3 столовые ложки какао.

  1. 150 грамм масла комнатной температуры взбить со 125 граммами сахара.

2. Добавить по одному 2 яйца, взбить.

3. Добавить 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, ванилин на кончике ножа либо 1 ч.л. ванильного сахара, просеять 150 грамм муки. Взбить.

4. Добавить 5 столовых ложек холодной кипяченой воды. Взбить.

5. Я решила сделать половину кексов ванильными, а половину шоколадными. Поэтому, когда тесто было готово, половину переложила в другую емкость. И добавила к ней 2 столовые ложки какао.

6. Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на две трети. Выпекать в заранее разогретой духовке на температуре 180 градусов примерно 30 минут. На готовность проверьте шпажкой — если она сухая, то кексы готовы!

7. А сейчас смотрите мое подробное видео о том, как приготовить шведские кексы:

8. Рекомендую наполнить кексы кремом. Для этого ножом вырезаем серединку:

9. Затем с помощью кондитерского мешка или обыкновенной ложечки можете наполнить их кремом. У меня просто вареная сгущенка.

Но подойдет также сметанный крем: смешиваете 350-граммовую баночку сметаны и полстакана сахара. Пошагово сметанный крем здесь. Подойдет сырный крем. Также можно взбить сливки (250 грамм сливок и 30 грамм сахара).

10. Также немного смажьте поверхность кекса кремом.

11. Украсьте по желанию.

Блоковый заварной крем + мастика:

А как оформить вот такие кексы на 8 марта, я расскажу в следующей статье: