Согревающий гороховый суп-пюре с курицей, сухариками и плавленным сыром

Может показаться, из-за большого количества ингредиентов, что гороховый суп-пюре с курицей, сухариками и плавленным сыром приготовлен из того, что нашлось в домашних запасах. Но это не так. Все составляющие супа вносят свою вкусовую нотку и есть неотъемлемой частью блюда. Благодаря гармоничному сочетанию всех составляющих, он получается невероятно вкусным. Соединение воедино сливочного плавленного сыра, куриного мяса, сытного гороха и хрустящих сухариков очень-очень удачно. Обязательно попробуйте и убедитесь сами, ведь приготовить такое блюдо очень просто, используя мой рецепт с пошагово сделанными фото.

— плавленный сыр — 100-125 грамм;

— куриное филе — 75-100 грамм;

— хлеб (или сухарики) — 100 грамм;

— масло растительное — 1 ст. ложка;

— масло сливочное — 30 грамм;

— специи (куркума, кориандр, перчик) — по вкусу;

Как приготовить гороховый суп-пюре с курицей, сухариками и плавленным сыром

Готовить начнем с обработки гороха. Его следует залить водой, с добавлением соды, отравить на огонь и довести до кипения. Выключив огонь, оставить постоять пять минут. После чего, воду слить, а горох откинуть на дуршлаг.

Суп пюре с курицей

Овощи очистить и вымыть. Если суп-пюре нужен густой консистенции, то овощей берем максимальное количество, указанное в рецепте.

Суп пюре с курицей

В кастрюлю налить воду и отправить на огонь. Количество воды зависит от желательной консистенции супа-пюре, чем гуще нужен суп, тем меньше воды нужно взять. Я люблю суп более жидкий, чтобы дополнить его сухариками.

После закипания, добавить горох и посолить.

Плавленный сыр освободить от упаковки и нарезать квадратами.

Суп пюре с курицей

Отправить в суп картофель и плавленный сыр.

Куриное филе нарезать тонкими полосками. Такие кусочки будут дополнительным украшением для супа.

Суп пюре с курицей

Сковороду с растительным маслом разогреть, высыпать куриное филе. Посыпать солью, куркумой, кориандром, перчиком. Обжарить до румяности.

Суп пюре с курицей

Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке или в мультиварке. Можно использовать и покупные сухарики, но я люблю домашние.

Суп пюре с курицей

Морковь натереть на терке со средними отверстиями и добавить в кастрюлю с супом. Также, добавить сливочное масло и выключить огонь.

Суп пюре с курицей

Варить суп, от первого закипания и до готовности, около 30 минут. За это время горох разварится, ведь мы вначале использовали маленькую хитрость с содой.

Взбить суп погружным блендером до однородности и пюреобразного состояния. Готовый суп отставить минут на 10, чтобы он настоялся.

Суп пюре с курицей

Подавать суп-пюре, дополнив сухариками и кусочками мяса. Такое блюдо не только насытит организм, но и согреет, подарив наслаждение от гармоничного сочетания вкусовых качеств.

Суп пюре с курицей

Готовьте с удовольствием, используя разнообразие первых блюд, представленных на нашем сайте. Надеюсь, что данный рецепт займет почетное место в списке любимых супов для холодного времени года. Вкусных и полезных вам первых блюд!

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.